marialm: (Default)

Суп с сыром Бри.



На три-четыре порции нам понадобится: 300 мл овощного (или нежирного куриного) бульона, 200 мл сухого белого вина, 200 мл сливок, 300 гр Бри, два стебля лука-порея, стебель сельдерея (по желанию), соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло, петрушка. Хлеб для крутонов (гренок).



Режем лук и сельдерей, некрупными кусочками.



В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до мягкости и легкой румяности.



Наливаем вино, даем покипеть 5 минут, доливаем бульон, еще 5 минут.
Солим, перчим.



Режем Бри средними кубиками и оставляем пару кусочков для запекания на гренках.



Готовим крутоны (проще - сухарики). 
Подсушиваем порезанный хлеб или багет в духовке при 200 градусах, минут пять-семь, 
до румяности.



Сыр кладем в суп, доливаем сливки. (Ждать, что он расплавится не надо.)



Сразу все отправляем в блендер, до однородной массы.



Вы можете подавать его просто в тарелках, только предварительно  вылив из блендера в кастрюлю, дайте ему закипеть. 
Я же очень люблю его делать в горшочках, с запеченным хлебом и куском сыра.
Наливаем суп, кладем хлеб, сверху сыр. 
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут, посматривайте. 



Вот так это должно выглядеть. С совершенно фантастическим сырным запахом.
Лучше ставьте горшочки на противень, так безопаснее доставать. 
Мои самые ужасные кухонные ожоги были именно от них, они очень коварные.  



Есть его надо сразу, очень горячим, запивая водкой вином. По желанию, посыпьте зеленью.
Это просто прекрасно! И он очень "зимний".

marialm: (Default)


А это то что нам необходимо для волшебного супа.
Еще раз вам напоминаю - хотите сэкономить время на кухне, хаотично не суетиться и не делать бессмысленных телодвижений - подготовьте все заранее! Это намного удобнее.
Меня к такой дисциплине приучили мои продуктовые "натюрморты", которые я даю в каждом блюде здесь.

Итак, для нашего "марокканского" супа (примерно на 10-12 порций) нам понадобится:
красная чечевица 400 г
нут - 200 г
2 средних помидора
3 стебля сельдерея
2 некрупных луковицы
свежий имбирь 3 см
2-3 дольки чеснока
петрушка - 2 ст. л.
мята - 1 ст.л.
молотый кумин - 0.5 ч.л.
молотая куркума - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
молотый перец -чили  1 ч.л.
цедра и сок половины лимона
оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец по вкусу
1.5 литра говяжьего светлого бульона

Для ореховой "заправки" 5 ст. ложек фундука и 0.5 ст.л. молотого кумина.

* Говяжий бульон можно заменить овощным, ну или просто водой.

Стебли сельдерея порезать небольшими кубиками. Нарезать мелко лук и порубить чеснок.
Помидоры очистить от семян и кожицы, порезать кубиками. Зелень вымыть и мелко нарубить.



Нут вам придется отварить заранее. Замочите его на ночь в воде, промойте и сварите до почти(!) готовности.
Он не должен быть мягким и разваренным! Пробуйте. Для тех, кто видит его в "первый раз" - у меня есть в каталоге как его варить.
Чечевицу на час залейте холодной водой.



Держим наш бульон "под рукой". Наливаем в большую кастрюлю оливковое масло.



Обжариваем лук и сельдерей до очевидного запаха. Добавляем натертый на мелкой терке имбирь и порубленный чеснок.
Обжариваем пару минут.



Добавляем куркуму, обжариваем еще минуту. Дальше петрушка.



Вливаем бульон, даем закипеть. Отправляем в бульон 2/3 чечевицы. Одну треть оставляем!



Варим тридцать минут на среднем огне. Добавляем помидоры. Еще варим минут пять.



Отправляем суп в блендер. Взбиваем до пюре. Секунд 30, не больше!
Гы, он неплотно его прикрыл и... Я думала это только мой любимый приемчик по уделыванию кухни.



Выливаем суп обратно в кастрюлю, даем закипеть и снимаем пенку. 
Добавляем кориандр и кумин. 

\

Кладем оставшуюся чечевицу, варим минут 10. Добавляем мяту и чили. Солим и перчим.



Чистим цедру лимона и выжимаем сок, отправляем в суп.



За пару минут до готовности кладем нут. Выключаем и даем настояться.
Орехи кладем на сковородку.



Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 10, они должны хорошо подрумяниться.
Вынимаем, выкладываем на доску, накрываем салфеткой.



Хорошо их лупим скалкой и прокатываем, они не должны быть очень мелкими.



Рубим если надо еще ножом и перемешиваем с кумином. На стол подаем отдельно суп, отдельно орехи.
Орехами посыпаем уже при подаче.



Вот так вот это выглядит. Он просто великолепный.
И мы, конечно же, помним, что такие супы на следующий день становятся только вкуснее!



Едим и говорим: Спасибо, дорогой Скоттик! А он где-то там улыбается. )
marialm: (Default)
Этот пост будет даже скорее про идеи, а не про рецепты. Я вот очень люблю такие веррины, во-первых, при большом количестве гостей - это очень спасительная штука, во-вторых, "презентация" выглядит бесподобно,
ну, и главное -- даже самые простые продукты почему-то становятся намного симпатичнее.

Тут рецепт двух заправок. Первая -  мой абсолютный теперь фаворит, делать ее очень просто, хранится она долго, то есть совершенно спокойно простоит у вас на кухонном столе неделю. И варьировать ее можно в зависимости от вашего вкуса.
Еще она, конечно же, поражает своей универсальностью.
Я ее использовала и для рыбы, и для вареного "диетического" мяса, с овощами и просто на гренках. Удивительная.
Не говоря уже о салатах.

Базовые составляющие: хорошее оливковое масло, мелко порубленные консервированные оливки (я их не люблю, но здесь они безупречно), подсушенные на сухой сковороде и потом измельченные фисташки, мелко порезанный шнит-лук (или совсем молодой зеленый), немного свежего лимонного сока, крупно молотый черный перец.
Я иногда добавляю чеснок, если делаю с печеными овощами. 
Пробуйте, тут пропорции ингредиентов зависят исключительно от вашего вкуса.

Если использовать лайм и добавить чуть молотого кориандра, у вас получится великолепный "ориентальный" вкус.

Эта же заправка, но с грецкими орехами, невероятно подходит для грилованных баклажанов.



И вторая заправка, она более сложная. Мы ее сделаем чуть попозже, нам для этого понадобятся лимоны-конфи.
Я о них напишу большой пост. Мои роскошно ждут в холодильнике. 



А теперь -  как сделать наш салат (то, что на первой картинке). Бланшируем овощи.
На пару минут кидаем в кипящую воду. 
Помидоры надсекаем.



В идеале их сразу вынуть на лед или в очень холодную воду. Они сохранят цвет и упругость.



Чистим от кожицы.



Вообще, используйте все, что у вас есть "сезонного" под рукой.



Спаржу варим так же. Много чуть подсоленной воды, несколько минут (3-5) в зависимости от ее "толщины", на лед и дать стечь.



Вот это веррины из смеси перемолотой в блендере спаржи с заправкой, что я показала и пюре из молодого горошка. 
Слоями - сказочно вкусно.



И еще как идею, просто с печеными овощами.
Овощи запечь (это могут быть баклажаны, сладкие перцы, помидоры, все, что у вас под рукой) как показано на картинке, до готовности при температуре 180 градусов. (Наколите баклажаны и перцы предварительно вилкой.)
Оливковое масло (смазать), розмарин, тимьян, чеснок, свежий лавровый лист, свежемолотый черный перец.
Очистите от кожицы.



Мелко порубить, добавить сладкий лук или шалот, заправить нашей фисташковой смесью.



Или просто сладкий перец и очищенные от шкурки помидоры с листиком пармезана и ароматными травами.
Как идею - можно добавить мясо краба или вареную креветку.
Короче - фантазируйте! Хоть печень трески. (Я ее, кстати, очень люблю.)
marialm: (Default)


Я, конечно же, понимаю, что давать сейчас маринады - абсолютный абсурд, но одна симпатичная девушка, которая их попробовала, вынесла мне всю голову. Точнее, она попробовала то, что на главной картинке, а потом уже сами маринады.



Даю! Маша, отстань уже ради бога, никто их от тебя не утаивает.
Просто надо показывать и куча фоток была. И вообще это из новой книги, а я не хотела тут! Жадина, да.)

Честно говоря, я не большая поклонница маринованных овощей, и если использую их, то только в варианте "быстрого" салатного маринада, не больше. Интенсивный вкус уксуса мне малосимпатичен. Я вообще не люблю в еде "резкое". Но тут...
Арналь все-таки волшебник - прав Мармот. У него удивительное чувство гармонии вкуса и цвета (да-да-да), а учитывая, что все био-повара чуть-чуть (есть хорошее слово, но я больше тут не ругаюсь *сдерживается*) сумасшедшие художники, это еще невероятно красиво. А я ОЧЕНЬ люблю красивую еду, особенно в банках. Она создает невероятную атмосферу на кухне, да и вообще поднимает настроение.
В Сильвестровском "Бо Маньере" они, например, просто заливают овощи и фрукты чистым уксусом и ставят на полки - это не съедобно, но дико красиво.  Было очень смешно, я начала таскать банки на улицу и снимать, Сильвестр долго за мной наблюдал, на банке восьмой не выдержал и спросил: а зачем ты это делаешь? Я была несколько ошарашена, что вот эти сто четыре небесной красоты разноцветных банки - просто для вдохновения.

* апдейт: О! Нашла фотку как они прекрасно все по кухне расставляют.

 

Ну и обратно к Арналю. У него три основных маринада, которые он использует. По цветам! Их биологический сад огромен, часто в сезон остается много разных овощей, которые необходимо срочно утилизировать, и они их маринуют. Потом используют как гарниры или продают. Конечно же, вы используете то, что именно вы любите. Я просто дам его основные принципы. Нужны банки, овощи и ваша фантазия. 

* Все умеют стерилизовать банки? Банки помыть в посудомоечной машине, стерилизовать вместе с резинкой при температуре не менее 80 градусов. Ни в коем случае не вытирать. Можно в микроволновке (тогда без резинки и железки), можно в духовке.

* Главное!
Все маринады он делает по системе «РАЗ-ДВА-ТРИ» - берется одна часть сахара, две части уксуса и три части воды! Например - 200:400:600.

Все тщательно отмеряется.



* Все овощи нарезают не слишком маленькими, но и не слишком большими кусками. И красиво!

* Цвета - Красный, Белый, Оранжевый. Я повторяюсь - он сумасшедший художник! За это мы его и обожаем. )

Попробуйте сделать сразу все три и решите, какой вам больше нравится. Например, мой любимый - Красный.

КРАСНЫЙ



Он обычно используется как "сопровождение" для активной дичи, или, проще говоря -  Охотничий.



Основа уксусов для него должна быть сладкой.
Уксус берем малиновый (или любой сладкий). Для маринада нужны  сахар, уксус, вода (200, 400, 600), имбирь (2-3 тонких пластинки).
И овощи. Тут - свекла (она у него какая-то психоделическая), красный лук, репа (она у него тоже красная), несколько веточек свежего эстрагона.

Делаем маринад. Разводим сахар, уксус и воду. Доводим до кипения, сразу выключаем и даем чуть остыть.
Ароматизируем маринад пластинками имбиря (2-3 тонких) и снова доводим до кипения.

Одновременно почистить и порезать овощи (красные, ага) – свекла бледная, красный лук, красная репа (кружками).





Опустить в маринад, довести до кипения, но не варить.



Кладем на дно банки несколько веточек свежего эстрагона, выкладываем овощи красиво, не плотно.
Заливаем горячим (не менее 80 градусов, чтобы он остался стерильным) маринадом, сверху чуть-чуть оливкового масла, закрываем крышку, переворачиваем банку вверх дном, даем остыть и переворачиваем обратно.



БЕЛЫЙ

Для холодных блюд, терринов, паштетов – пожалуй, самый тонкий из всех.



В него кладется меньше сахара, чем в остальные.
Не пугайтесь "зеленой" бутылки на фотографии - это у них масло такое. 




Для маринада вместо сахара – 2 ст. ложки меда, остальные пропорции такие же. Он использовал 200 г уксуса из сидра (он еще жестче, чем яблочный, на который его можно заменить) и 200 г рисового уксуса, воды как обычно.
* 1,5 ст. ложки семян горчицы, потом попробуйте, если очень сладко, добавьте еще уксуса.
И трава, которую в "русском" я нашла с вызывающим мгновенную симпатию названием Кровохлёбка, извините.
Тут она зовется Рimprenelle. Без нее можно спокойно обойтись, особенно, если вы фонетически излишне чувствительны.

Овощи: кольраби (у него она страшно похожа на Спутник Земли с детских картинок, тут ее называют в буквальном переводе "капуста всех звезд", так как ее все знаменитости жрут любят), красная и белая репа, фенхель, зеленый лук (можно с перьями, можно только его задницы).



Довести до кипения маринад,  слегка остудить.
Положить крупно нарезанные овощи, довести до кипения, но не варить и не кипятить!
Когда закипит, снять пенку и сразу выключить. Слить через дуршлаг.



На дно банки кладется Кровохлебка (а-а-а), овощи, заливаем маринадом.



Семена горчицы отправляются в банку сверху.
Пару ложек оливкового масла (покрыть всю поверхность) и закрываем.



Перевернуть вверх дном, дать остыть.




ОРАНЖЕВЫЙ

Для всех рыбных блюд и морепродуктов.



Маринад - 200 г сахара, 200 г обычного уксуса смешать с яблочным (или из сидра), 600 г воды, 1 ст. л кориандра, лимонное сорго - 1 стебель.

Овощи: оранжевая тыква (желательно самую сладкую, тут у нас в этой номинации  выступает Potimarron), морковь (он брал желтую и обычную), сладкий перец, шалот, пару веточек  мяты.



Сорго отбить ножом и нарезать наискосок. Маринад довести до кипения, выключить и кинуть мяту.



Тыкву почистить, нарезать дольками.



Морковь желтую и красную нарезать длинными полосками, сладкие перцы очистить от семечек, хвостики не отрезать (красиво!),
лук-шалот (длинный) порезать вдоль.



На дно банки можно добавить шалфея или розмарина.
Обработка и закладка овощей - как в предыдущих рецептах.
Только из маринада надо удалить и выкинуть удалить сорго!



Готовность всех овощей – минимум через две недели! 
Цвета смешивать нежелательно. (Как он сказал, гы.)

Ну и соответственно с ними можно делать все на ваше усмотрение.
Например: баклажаны, перцы, мне очень понравилась редиска, лук и чеснок. Все, что ни попадется в вашем "огородике".



А вот это мои абсолютные любимцы - цветы шнитт-лука (ай) в Красном маринаде. Мне они показались очень "водочными".
Такие - аааааааа и слёзы.



И помимо гарниров их очень симпатично использовать в салатах. 
 У него был фантастический совершенно салат с морепродуктами,
где была маринованная репа и заправкой служил маринад и пюре из манго, я его повторяла дома.  
Невероятный!
marialm: (Default)
вoudin blanc. куриная колбаса и два волшебных соуса


Свернуть )
Обещанный!
Этот рецепт совершенно для меня неожиданно стал абсолютным школьным мега-хитом. Вот просто номер "раз" с удивительным отрывом. И только скажите мне тут, что продукты редкие!
Сильвестр делал его в самом начале - остальные мастер-классы были уже моими и с неизменным результатом. Полный восторг и влюбленные взгляды. Во-первых, это и правда неожиданно просто, во-вторых - он при все своей простоте необыкновенно "вариативен", в-третьих, честное слово, это первый рецепт, который я тут даже внутренне пожадничала давать. Слишком уж никто не понимает - как, как это сделано? Особенно про "как?" - Морковный Соус. Это проверили все курсистки на близких - и ни одного провала. И действительно "новая жизнь старых" - применительно к курице. 

Итак. Куриная колбаса.
Я не просто вам рекомендую - я настаиваю.
Причем в очень категоричной форме - будет и у вас мега-хит. Так! Только секреты не сдавать! Это тайная колбаса. 

Итак, нам на 4 порции понадобится (все равно исчезнет за 14 секунд):
Для бульона и колбасы:
- 1 домашняя крупная курица
- эстрагон свежий, небольшой пучок 
- шалфей свежий, 1 пучок
- 1 головка чеснока
- 1 порей
- пару стеблей сельдерея
- 4 шалота или крупная белая луковица
- свежий тимьян и розмарин, по паре веточек
- эспелетский перец (или любой умеренно жгучий красный), соль, перец (черный горошком и молотый), бадьян (star anise), гвоздика
- сливки 33% жирности - примерно 100 мл, зависит от величины курицы
- 1 яйцо

Поставьте воду для бульона. 



От курицы отделите все мясо. Без кожи! Нам нужно чистое филе, желательно вырезать вообще все лишнее. 







Раздавите ножом чеснок, прямо в кожуре, возьмите оставшийся от предыдущей операции куриный остов, и крупно порезанные шалот, порей, стебли сельдерея, по несколько веточек свежего розмарина и тимьяна, черный перец горошком, бадьян (три-четыре звездочки), гвоздику ( 2-3 шт). Пока варится этот бульон, делаем фарш.
Бульон варится не менее 40 минут, на интенсивном огне. 







* И он прекрасен сам по себе. 
Как бонус вам - идеальный похмельный рецепт от Сильвестра.
200 мл этого бульона, 50 мл рома, чуть свежего имбиря, ложка сока лайма, ложка меда, соль, перец, все вместе вскипятить и все. Ааааааааа. Опять живем! И при простуде.

Так, теперь сама колбаса.

Куриное мясо без кожи и лишнего жира пробить в блендере, добавив 1 яйцо и сливки (мл 50-100, зависит от размеров вашей курицы и ее упитанности), измельчить до абсолютно однородного состояния, из фарша достать жилки и плохо перемолотые кусочки.





Теперь уже на ваше усмотрение. Мы делали и с шалфеем, и с эстрагоном, и просто фарш с солью и перцем. 
И так, и так - прекрасно. Рубим мелко траву.



Добавляем в фарш, солим, перчим. 



Берем пищевую пленку.
Отрезаем кусок длиной сантиметров 40 и выкладывается на чуть смоченную водой поверхность стола так, чтобы см 5 с краю свисало.
Фарш заряжаем в кондитерский мешок.
* У меня один раз они кончились, и я идеально сделала с помощью плотного, надрезанного с угла 
Свернуть )
обычного пластикового пакета для заморозки.



Выкладываем ровненькую колбаску, сантиметра три толщиной, справа и слева отступив по несколько см, вдоль края стола, закрываем свисающей частью пленки и аккуратно продолжаем скручивать ее, как сосиску.
Нам надо, чтобы фарш улегся внутри очень плотно, и пустот не образовывалось.



А это вот какое разное представление у девочек об "умеренно толстый".
Все с подозрением и завистью смотрели на Дашу - ее средняя.



Из одной курицы получается примерно 4-5 колбасок. Завязываем концы.
Колбаски укладываем в форму, заливаем нашим предварительно процеженным бульоном, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.



Пока колбаса готовится, делаем волшебный соус раз - эстрагоново-сливочный. 
В кастрюлю с остатками бульона вливаем жирные сливки.



Даем закипеть и выпариваем  на сильном огне минут десять.
Сливаем сквозь сито.

Еще раз выпариваем, добавляем пару чайных ложек лимонного сока. 
Даем вскипеть и еще загустеть.



Кидаем в самом конце свежий эстрагон и отправляем в блендер. 
Можно и не пробивать его, но после блендера более "бархатистая" структура.



Вынимаем  колбасу, вытаскиваем ее из бульона, и аккуратно снимаем пленку.
* Варить в бульоне - обязательно! Он все равно внутрь попадает. 
Иначе - наоборот, вы из вашей колбасы сварите бульон.



Нарезаем.



Тут два варианта - первый просто с бульоном.



Такой... диетический.



И вариант номер два - соусный.



Это пока я меняла карту в фотике. Скорость, с которой исчезла колбаса со сливочным соусом...
Ну, меньше минуты - точно.



А теперь чудо чудесное - волшебный морковный! Обязательный, я будан блан делала только с ним.



Вы потом все поймете по реакции окружающих. Никто не догадается, как это приготовлено. Никто! Даже самые продвинутые К. 
Нам надо:
- хороший морковный сок - 1 литр (подойдет и "бутылочный-магазинный")
- штук 8-10 звездочек бадьяна
- сок половины лимона
- его же цедра
- 100 г сливочного масла

Вливаем сок в сотейник, добавляем бадьян, цедру и лимонный сок. Даем хорошо покипеть на сильном огне.
Мешайте! 





Когда он упарится почти на половину, процеживаем сквозь сито в другой сотейник, добавляем масло, солим и даем выпарится еще наполовину. Непрерывно мешаем.



Все! Я готовила его же, но только из морковно-апельсинового сока - восторг! - и еще добавляла сливок мл 100. 
С чем-то нейтральным просто, вот просто великолепно. 
Это мы его же делали, но с быстро обжаренной белой рыбой и молодыми овощами.
Я повторяла дома с треской - супер! 
marialm: (Default)
гратен из баклажанов


Свернуть )
Вначале не лишайте меня удовольствия поскандалить. Ну вот, что за ептвоюм (*тут не без удовольствия обильно ругаюсь), а? Вчера очень долго и очень-очень рано пыхтела, грызла карандаш, и писала джонатановскую "ромовую бабу". Написала, нажала кнопочку "Оправить в belonika". Ну, наверное, это где-то в информационном пространстве вселенной и сохранилось, но только не в моем жж и не в моем компьютере. Злилась, сквернословила и писала гадкие письма в компанию, которая занимается моим сайтом. Хоть всех взбодрила, единственный плюс. Все, пожаловалась! Ужасно обидно. 
Это к тому, что те 124 фотографии, которые радостно пыталась запостить вчера про замечательный десерт Джонатана - будут позже. Два раза подряд подвиг - даже для меня сложно. Поэтому, сегодня простой Бернаровский гратен из баклажанов. Тем более, сейчас самый сезон, а ромовое можно и на печальную осень оставить.

Итак, на 4 порции нам понадобятся:
- 2-3 крупных баклажана
- 1 луковица
- 6 зубчиков чеснока
- 3-4 средних помидора (или помидорки черри, много)
- 50-80 г натертого пармезана
- 1 ч.л. томатной пасты
- соль, черный молотый перец, оливковое масло
- несколько листиков базилика 
- чуть молока (для замачивания баклажанов)


Чеснок сдегка раздавите и обжарьте в небольшом количестве масла прямо в шкурке. Добавьте порезанный лук и потушите, как говорят "до запаха". Киньте порезанные дольками помидоры, убавьте огонь и тушите минут 15. Посолите и поперчите. Если они не очень сочные - плесните немного воды или овощного бульона. 



Баклажаны очистите от шкурки, нарежьте кружочками, надсеките их слегка "сеточкой", присолите.
А теперь простой, но эффективный прием, как избавиться от баклажановой горечи.
* Это, конечно, в случае, если вам попались горькие. Если нет - опцию соответственно пропускаем.
Накройте их салфеткой и сбрызните ее молоком. Хорошо прижмите, дайте полежать минут десять и пустить баклажанам сок. Протрите их. Все. Очень просто.



Обсушите, поперчите и отправьте на разогретую сковороду с оливковым масло и чесноком (или чесночным конфи).



Когда они с одной стороны поджарятся - переверните, и чуть посыпьте тертым пармезаном. 
* Красное на сковородке - Бернар добавил томатное конфи, но это не принципиально. 



Пока баклажаны обжариваются, переложите уже часть хорошо потушенных помидоров на сковородку, выпарьте лишнюю жидкость, добавьте томатную пасту и дайте ей хорошо карамелизоваться. 



Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите на дно помидоры.
Сверху укладываем (внахлест) обжаренные баклажаны. Если они совсем не соленые - чуть посолите.  



Слегка опять присыпаем пармезаном.



Остатки тушеных помидоров протираем сквозь сито и полученной жидкостью заливаем баклажаны. 
Если надо - солим и перчим.



Вот так. Уже более обильно посыпаем сыром.



И отправляем под гриль или в разогретую до 220 духовку, до румяной корочки. 



Украшаем тимьяном (или что там у вас выросло), и на стол.



Как гарнир к мясу, особенно баранине - безупречно. Для тех, кто с мясом не дружит - само по себе самодостаточное блюдо.
Или, если у вас завалялись кабачки - можно их запечь по такому же принципу.
Да и кабачки с баклажанами - прекрасное сочетание. Переложите их слоями, как овощную лазанью.
marialm: (Default)


Свернуть )Вот бывают такие рецепты, которые полностью закрывают твои предыдущие гештальты опыты. Навсегда.
То есть, ты как бы уверен, что все про что-то уже знаешь, и сверху, и сбоку. Тем более удивительным становится новое открытие. Поэтому, как обычно, пишу: все мои предыдущие эксперименты с луком считать недействительными. Никакого сомнения. И точка! 
И, если вы не попробуете его сделать... требую и настаиваю. Вот уж что действительно из серии непременного.
В самом начале хотела его дать в платное приложения для айфона (там сейчас выйдет несколько новых пакетов, платные и бесплатные, кому как нравится), но... как обычно, победила моя жадность "наоборот". ) Уж очень мне хотелось о нем рассказать.
Я никогда не стану Мартой Стюарт, гы!
Короче, не ленитесь, это необходимо попробовать.

Итак! Нам необходим сладкий белый сочный лук (уверена, что можно и с хорошим красным, главное - его вкус, хотя с белым он еще и совершенно бесподобного цвета получается).



И мускат. Мускат, конечно же, можно заменить белым сухим вином, но вот именно эта прекрасная характерная мускатная сладость слышится потом в готовом продукте невероятно. Кстати, может быть, я бы его попробовала и с мирином (сливовое вино), мне кажется, что тоже подойдет.
Короче, алкоголь должен быть с насыщенным вкусом.
И, напоминаю еще раз. Пожалуйста, не берите совсем уж дешевое вино, оно будет очень чувствоваться потом неприятной "кислятиной".



Базовые пропорции:

-  1 кг сладкого сочного лука (белого или красного)
-  250 г сахара
-  0.5 л муската (любого сладкого вина, ну, или белого вина)
-  букет гарни (классика: розмарин, тимьян, порей, сельдерей, лавр)
-  2 ч.л. морской соли
-  оливковое масло
-  черный перец, эспелет (не обязательно)


* Сахар можно заменить - 170 г жидкого меда (500 г на 3 кг лука), мармелад тогда у вас получится очень десертный
* Мед лучше брать, если у вас нет муската и вы делаете мармелад с простым белым вином
* Мы готовили из одного 1 кг, на картинках виден объем получившегося - на выходе это совсем-совсем немного

И уже подробно-пошагово. Это ужасно, ужасно неприлично просто.
Вино налить и нагреть в кастрюле.



Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонко полукольцами (обязательно вдоль).



Налить оливковое масло, лук помешивая потушить, пусть станет совсем мягким и прозрачным.
Внимание! Ни в коем случае его не зажаривать!



Алкоголь фламбировать (поджечь). Вообще удивительно, как долго горел мускат, наверное, минут 10. Чудо.
Если боитесь поджигать (я сама боюсь не очень люблю эту операцию) - просто дайте ему покипеть (минут 10) – пусть самостоятельно выпарится.
Когда лук окончательно «распустился» добавьте соль, сахар и перец.
У нас еще был эспелет, но его тут везде беспощадно суют. 



Делаем букет гарни (у нас он был из свежих трав). И обратите внимание, очень полезный приемчик.
Все составляющие собираются вместе, заворачиваются в разрезанный и развернутый стебель порея и только потом завязываются. Очень удобно, никакого лохматства, безупречно аккуратненько. 



Ну, и, конечно же, свежий "букет" можно заменить на сушеный.
И вообще рекомендую, наделайте-ка себе таких сезонных заготовок из трав, очень потом удобно.
Свяжите и высушите их прямо букетиками. Очень полезная "заготовка".
Если боитесь, что он у вас в процессе развалится, и всякие веточки попадут в готовый продукт, подстрахуйтесь - заверните букетик в марлю.



Вливаем мускат.



И тушим с открытой крышкой на медленном огне (2-3 часа, а может и больше - зависит от сочности вашего лука, его количества и даже ширины кастрюли - короче, пока он не загустеет как надо) регулярно помешивая, пока лук совсем не превратится в мармелад. 



Когда он будет готов, вы это сами поймете по "медовой" консистенции, откиньте его на дуршлаг, пусть чуть стечет и окончательно загустеет. На картинке хорошо видно, что у нас должно получится. Он какой-то необыкновенной красоты становится, все-таки, с красным вином совсем не так - этот совершенно янтарный, глаз не оторвать.  



И с чудесной, желейной, нежной-нежной консистенцией. 
Про вкус я просто молчу. Уверена, что, если попробовать провести "слепое" тестирование, фига с два кто догадается из чего это сделано. Объективно наилучший Луковый из тех, что я когда-либо пробовала, причем с серьезным отрывом!



Хранить в холодильнике (долго не выйдет). Если решите делать много и "надолго" разложите по стерилизованным банкам как варенье.
И надо ли вам напоминать, что со всякими паштетами, терринами, утками, печенками и всяким другим замечательным это просто сказочно прекрасно? Хотя, мне кажется, что его можно и просто так, такой он яркий и самодостаточный.
А, если с сырами... полное счастье!
marialm: (Default)
С этим рецептом можно экспериментировать сколько влезет - результат будет неизменно чудесным.
Он подходит и для курицы и для мяса и для рыбы. Совершенство.

Итак, даю вам базовый рецепт, со всеми ньюансами, пока, не дай бог, не забыла. 

У нас была здоровенная форма для терринов, как сказал Жиль на 16-ть человек. Ну, не знаю, с аппетитами моих гостей - это максимум на шесть.

Надо:

- 1 кг 200 г кролика
- 4 моркови
- 1 большая луковица
- стебель порея (не обязательно)
- 3 бутона гвоздики
- 15 листиков желатина по 2 г (30 г)
- 10 маленьких корнишонов (или 3 больших маринованных огурца)
- 200 г консервированных перцев - 3 крупных, или 8 маленьких (можно заменить на сушеные помидоры, размоченные в ол.масле)
- пучок петрушки
- две веточки свежего эстрагона
- соль, перец


* Перцы вы можете сделать сами: запечь, вытащить семена и снять кожицу, замариновать в уксусе и оливковом масле на пару часов.
* Если с сушеными помидорами - просто залейте их оливковым маслом и дайте "разойтись".

Вот такая вот форма. 



А так выглядят маринованные перцы, у нас они тут везде продаются.



Вначале варим бульон.
Гвоздику воткните в луковицу (вам ее потом не надо будет вылавливать). 
Кролика рубим на 3-4 части и заливаем холодной (!) водой, так, чтобы он был покрыт на три сантиметра водой.
Кидаем луковицу, порей, морковь (очищенную) и ставим на тихий огонь. Варим два часа, кролик должен стать очень мягким. Чуть солим и перчим.

* Если вы варите говядину или телятину - 4 часа (плюс-минус, главное, чтобы мясо легко потом разделялось на волокна). Если лосось (или другую рыбу) - минут 5 (не больше) с момента закипания.



Форму слегка намочите водой, выложите аккуратно пищевой пленко и разровняйте с помощью кухонного полотенца (не руками).



Бульон готов! Вынимаем морковь и режем кубиками где-то сантиметр на сантиметр.
Берем куски кролика и аккуратно и нежно отделяем от костей все мясо.



Рубим зелень, корнишоны (их надо мелко, чтобы не мешали потом разрезать готовое желе), перцы.
* Не перестарайтесь с эстрагоном он очень душистый и может забить остальные вкусы.
Если вы его не любите - вообще не берите.



Вот так вот.



Аккуратно все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.



Нежно-нежно выкладывае массу в форму. Ни в коем случае не утрамбовываем! Она должна лежать там "пушисто".



В холодной воде замачиваем 15 листиков желатина. Укладывайте их по очереди, а не в кучу, иначе они у вас потом слипнутся. Когда желатин подтаял и набух - хорошо его отжимаем.



1 литр бульона (он его не фильтровал, говоря, а я ему верю, что он должен быть жирным и интенсивным по вкусу!) разогреваем градусов до 80 (сильно горячий) и полностью растворяем в нем желатин. 
Обильно солим и перчим.
Важное! Запомните основной принцип терринов с желатином - все надо слегка пересолить и переперчить, обязательно! 
Желатин в готовом продукте приглушает вкус специй и соли.



Заливаем крлика и овощи, закрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 12-ть часов.
А еще лучше готовить за сутки.



Все! Хранится в холодильнике неделю (гы-гы, не проживет и пары часов - обещаю).



А сейчас расскажу, как использовать этот рецепт с мясом и рыбой. Удивительно просто.



* Желатин в бульоне (многие его не любят) можно заменить свиными ножками, варить как холодец.

* С мясом и курицей поступаем точно так же как с кроликом, только варим до мягкости нужное время.
У курицы используйте только ноги. Подавать их лучше всего с горчицей.

* Овощи в бульон (и потом для желе) берите любые любимые.

* Они для этого "Прессе" предпочитают использовать более нежную переднюю часть кролика. Ножки суховаты и их лучше тушить. У нас получилось шесть верхних половинок кролика.

* Прессе с рыбой.
Идеально подходят: лосось, дорада, сибас, тюрбо, солнечник (Сан-Пьер). Я побробую для новогоднего стола с осетриной.
Не берите для рыбы эстрагон - он совсем не подходит. Замените его петрушкой, укропом или шнитт-луком.
Еще для рыбы сварите яйца, разделите желтки и белки, порубите по отдельности и выложите слоями в форму, перемежая рыбой и овощами. Бульон для рыбного желе надо остудить до комнатной температуры (тогда он будет чище). А морковь лучше нарезать брусочками. Рыбу не рвите! А разберите для красоты "лепестками". Рыбу варить в бульоне 5 минут!

* Идеальный "винегрет" для рыбы: перемешать хрен с оливковым маслом, посолить, поперчить.  

* Этот рецепт можно использовать для консервирования, что дико удобно. Тут это называется "полуконсервы".
Берете чистую банку (если она с резинкой, снимаете), наполняете на три четверти, заливаете бульоном с желатином и ставите на водяную баню (в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она полностью покрывала банки и варить при температуре 100 градусов один час). Или "варите" банки в пароварке. 
Держать в холодильнике - это все-таки "недоконсервы"! Хранить можно полгода.
 


Если хотите аккуратные куски - режьте холодным и очень острым ножом.

marialm: (Default)
Настоящее печенье Арналя! 
Тут мы его готовили с фисташками и пинией (замените кедровыми), но мне симпатичнее с макадамией и пеканом.
Берите свои любимые орехи, вам толстеть. В оригинале - грецкие и пекан.

Пропорции (я сама чуть-чуть ошалела, ну, вот и как это можно было самостоятельно вычислить?):

- 675 г муки
- 455 г сливочного масла
- 4 яйца
- 725 г коричневого сахара (демерара)
- 625 г шоколадных чипсов (или рубленного шоколада)
- 175 г орехов пекан
- 175 г грецких орехов
- 15 г флер де сель (или морской соли среднего помола)


Наверное, тут надо громко сказать нуептваюмать, девачки  что-нибудь нехорошее и отправить вас покупать электронные весы. Не ложками же это все мерять? )
* И это очень-очень много, попытайтесь самостоятельно поделить, если получится. ) 

* Чипсы - как на картинке в нижнем правом углу, у нас везде продаются, если у вас их нет в магазинах - суньте шоколад в холодильник и порубите ножом.
А для тех, кто не любит шоколад, можно взять тыквенные семечки (это Арналь предложил).



Начали. 
Масло должно быть мягким!
В чашу миксера масло, на самой низкой скорости чуть взбиваем в "помаду".



Всыпаем орехи, шоколад, сахар и медленно-медленно муку.
Все на низкой скорости.



Когда все перемешалось, вливаем яйца, по одному.
В самом конце - соль. 

 

Основная идея - ДОЛГО НЕ МЕШАТЬ!
Тесто должно быть рыхлым и пористым, а соль не должна успеть в нем "разойтись".



Вот таким. Ни в коем случае не делайте его пастообразным - это главное.



Скатать шарик, плотно его не лепите, просто придайте форму.



На пекарскую бумагу (на приличном расстоянии друг от друга!) и в разогретую до 180 духовку на 10-15 минут.
Выкладывайте их прямо шариком (это важно), они сами осядут.
Смотрите - духовки все разные! И оно должно быть чуть влажным.
В идеале, если вы с тестом все-таки достаточно долго возились, сунуть его в холодильник.
Пусть масло застынет. Но не обязательно. 
И вообще, его идеально хранить в морозилке.
Скатайте в колбасу, заверните в пищевую пленку и потом просто отрезайте по мере надобности. 


marialm: (Default)
Иметь на 4 порции: Рикотту - 500 гр, сливочное масло - 50 гр, печенье - 200 гр
(здесь у меня миндальное, но я люблю больше с имбирным),
натуральный йогурт - 2 баночки, лимон, любимые ягоды, сахарную пудру - 3 столовых ложки, немного сливок.
Можете рикотту заменить на совсем пресный творог.
 


Смешной, нарядный и страшно примитивный десерт. Но гости - обожают.

Иметь на 4 порции: Рикотту - 500 гр, сливочное масло - 50 гр, печенье - 200 гр
(здесь у меня миндальное, но я люблю больше с имбирным),
натуральный йогурт - 2 баночки, лимон, любимые ягоды, сахарную пудру - 3 столовых ложки, немного сливок.
Можете рикотту заменить на совсем пресный творог.



Перетираем рикотту с сахарной пудрой, баночкой йогурта, постепенно добавляя сливки. Консистенция - густой творог!
Берем печенье.
Можно порубить его на крупные (!) крошки в блендере, а можно просто завернуть в салфетку и молотком для отбивки мяса чуть  попиздить
Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте до румяности  замученное печенье.

Начинка: Часть ягод обваляйте в сахаре и обжарьте на сливочном масле, пока не карамелизуются.
Сбрызните лимонным соком.


Берем формочку (у меня специальные) аккуратно выкладываем  -  первую риккоту, дальше карамелизированные ягоды, опять рикотту, посыпаем (обильно) сверху крошками. Закрываем пленкой.
И на пару часов в холодильник. (Худеющим - можно на ночь и устроить прекрасный завтрак.)
Если у вас нет формочек. Выстилаем неглубокую чашку пленкой и все тоже самое. Потом перевернув аккуратно ее снимаем.

Соус: в блендер ягоды и пару ложек йогурта, если нет совести, сахарную пудру. Я не делаю до состояния "пюре",
мне нравится когда ягоды порублены кусочками.



Выкладываем на тарелку (крошки внизу),
поливаем соусом и рассказываем как невероятно долго и сложно это делать!

marialm: (Default)
«Что же за всем этим будет? - А будет пипец»

Что происходит у нас? - А просто бардак.
- Просто бардак, полагаете вы? - Полагаю.
Я ведь и сам, как умею, ему помогаю -
Жить, как обычно, уже не выходит никак

- Что же за всем этим будет? - А будет пипец.
- Будет пипец, вы считаете? - Да, я считаю.
Я ведь с утра Интернет и газеты читаю,
Ящик смотрю, да и чувствую сам, наконец...

- Чем же все это окончится? - Будет дефолт.
- Будет дефолт, вы уверены? - Да, я уверен.
Я уже слышал, и слух этот мною проверен,
Будто забит на народ окончательный болт .

- Что же из этого следует? - Да не вопрос!
И не такое - вы вспомните - переживали.
- Вы полагаете, надо стреляться?
- Едва ли, Я полагаю, что надо забить на психоз.

Сколько бы нас ни учили, как следует жить,
Мы все равно наступаем на старые грабли.
Так разрешите же средь непоняток и траблов
Водочки граммов четыреста вам предложить?

Что вам до кризиса - тишь с благодатью внутри,
И начинает вращаться реальность по кругу:
Так россияне всегда помогают друг другу

И раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три,
раз-два-три................................
marialm: (Default)
Где все?????? У меня получилось!!! Ничерта пока не понимаю. Буду народ искать!!
marialm: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sunseta в дешевые авиа билеты) по миру
Оригинал взят у [livejournal.com profile] dead_like_me в дешевые авиа билеты) по миру
http://www.tourdom.ru/birga/go2/ - самые горячие авиа перелёты и путёвки по миру.. по всем тур-операторам.) супер сайт.)

http://www.klm.com/travel/ru_ru/apps/ebt/ebt_promo_overview.htm? - спец цена по Европе

https://www.aeroflot.ru/offers.aspx?ob_no=344&d_no=593 - аэрофлот.специальная цена
AerArran - http://www.aerarann.com/ Великобритания
Aero Flight - http://www.flyaeroflight.de Германия - Европа
Air Baltic - http://www.airbaltic.com Европа
Air Berlin - http://www.air-berlin.com/ Европа
Blue 1 - http://www.blue1.com Европа
Blue Air - http://www.blueair-web.com Европа
BMI Baby - http://www.bmibaby.com Великобритания
Centralwings - http://www.centralwings.com Польша - Европа
Condor - http://www.condor.com Европа
easyJet - http://www.easyjet.com/ Европа
FlyBe - http://www.flybe.com Великобритания - Європа
German Wings - http://www.germanwings.com Европа
Hapag-Lloyd Express - http://www.hlx.com/en/index.html Европа
Iceland Express - http://www.icelandexpress.co.uk Рейкьявик - Европа
jet2 - http://www.jet2.com Великобритания - Європа
Jetblue - http://www.jetblue.com/ Северная Америка
Lauda Air - http://www.laudaair.com Австрия - Европа
Maersk Air - http://www.maersk-air.com Копенгаген - Европа
Meridiana - http://www.meridiana.it Італия - Европа
Monarch - http://www.flymonarch.com Великобритания
Niki - http://www.flyniki.at Австрия - Европа
Onur Air - http://www.onurair.com.tr Турция
Ryanair - http://www.ryanair.com Европа
Sky Europe - http://www.skyeurope.com Европа
Sky Express - http://www.skyexpress.ru/ РФ
Smartwings - http://www.smartwings.net Прага - Европа
Snowflake - http://www.flysnowflake.com Дания - Европа
Spanair - http://www.spanair.com Европа
Sterling - http://www.sterlingticket.com Европа
Transavia - http://www.transavia.com Амстердам - Европа
virgin express - http://www.virgin-express.com/ Европа
Vueling - http://www.vueling.com Барселона - Европа
Westjet - http://www.westjet.com/ Северная Америка
Wind-Jet - http://w4.volawindjet.it Италия - Европа
Wizzair - http://www.wizzair.com Европа
Air Asia - http://www.airasia.com Азия
Blue Wings http://www.bluewings.com/start/?L=2
по Азии Low Cost Airlines http://www.attitudetravel.com/lowcostairlines/asia/bycountry.html
Все бюджетные компании ЮВА http://www.asia-budget-airlines.com/

marialm: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] lenmay в Christmas coming soon. Part 3
Представляю вашему вниманию один из вариантов традиционного английского кристмас- кейка. Несмотря на отсутствие в ингредиентах мускатного ореха и других спайс- специй это не делает его ничуть не хуже других его именитых собратьев:) Он не останется незамеченным на вашем праздничном столе, аромат корицы и ванили витающий в воздухе заставит насладится вкусом этого замечательного рождественского английского пирога, угощайтесь!

Traditional Christmas Cake

31 weeks 016a

рецептура... )
Ароматного и душевного вам Рождества!
marialm: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] my_happyfood в Классический яичный флан с ванилью (пошагово)
Piccy.info - Free Image Hosting

Сегодня у нас пошаговый рецепт для участия в замечательном конкурсе  "Коронное блюдо". Классический яичный флан - блюдо которое смело может приготовить любая хозяйка  и быть уверенной что гости будут в восхищении. Нежно, ароматно ,сочно и очень изысканно! Лет пять этот волшебный десерт является безусловно одним из самых ходовых - не одню сотню друзей я им угостил , уже даже и мастер-классы проводил по его приготовления))) Огромный плюс этого десерта в том чтовкусовые добавки могут быть ну совершенно разннообразные - орехи,щоколад,ром,цитрусы и тд.  Настоятельно рекомендую! Посмотрите и сами убедитесь что ничего сложного в приготовлении нет! Зато удовольствия МОРЕ!!!:



Read more... )

marialm: (Default)
Итак, нам надо, ингредиенты:

- 450 г сахара
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (7 грамм)* (или сухих дрожжей)
- 600 г муки
- 500 г миндаля (лучше - в шкурке, он интенсивнее пахнет)
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванили
- натертая лимонная цедра (немного, для ароматизации, примерно 1/4 лимона)
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г меда

Все ингредиенты комнатной температуры.
* В оригинальном рецепте дрожжи, но они там выполняют функцию разрыхлителя
* + Яйцо для смазывания теста.
* Количество сахара можете уменьшить, если вы не сладкоежка - они оч.сладкие

 В миску насыпать просеянную муку, хорошо смешать с дрожжами, сделать углубление и вбить яйца по одному, аккуратно, скорлупа нам там не нужна. Начать замешивать деревянной лопаточкой.
Добавить размягченное сливочное масло, сахар, натереть лимонную цедру, хорошо-хорошо перемешать.
Всыпать ваниль, добавить щепотку соли, мед, еще раз хорошо перемешать.
Добавить миндаль, еще раз перемешать и высыпать массу на стол.

Замесить крутое тесто до того момента, когда оно станет эластичным и соберется в шар. Для удобства можно пользоваться скребком (собирая его с поверхности) и присыпать руки мукой. Тесто очень-очень плотное и его надо хорошо "собрать" в кучу

Разделить шар на 6 частей, раскатать части в форме симпатичных колбасок.
Аккуратно выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.

Яйца взбить вилкой и щедро смазать ими получившиеся батончики.  Поставить противни в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут.
Достать из духовки, дать немного остыть, нарезать батоны на нетонкие ломтики и разложить на противни срезами вверх.
Для удобства придерживайте рукой основной батон и режьте (словно пилите), не сильно нажимая на нож.
Идеально "хлебным" ножом - они не должны крошиться.
Поставить обратно в духовку еще на 10 минут, пусть хорошо подпекутся.
marialm: (Default)
- цедра 10 лимонов
- 1 литр этилового спирта 90-95%
- 500 гр сахара
- 1,5 л воды (обязательно минеральной, хорошей)
Снять с лимонов цедру овощечисткой, стараясь взять только желтую часть.
Белая вам совсем не нужна - она будет горчить. Залить спиртом, оставить при комнатной температуре на 5-6 дней, чтобы спирт полностью вытянул все драгоценные ароматы из цедры. Банку плотно закрыть.
Секретик - в течение этих дней нужно периодически взбалтывать банку.
По прошествии 5-6 дней приготовить сироп: прогреть 1,5 литра воды с 500 гр сахара до растворения сахара, на медленном огне. Важно не доводить до кипения! Он должен быть чуть-чуть горячим, таким, чтобы вы спокойно, не обжигая могли туда опустить палец. Сахар должен полностью раствориться. Сироп остудить.
Профильтровать спирт от цедры через мелкое сито, либо через марлю или салфетку.
Смешать с охлажденным сиропом и подождать еще пару дней.
Все - можно и нужно пить!
* Откуда взялось "маринование" этого волшебного напитка годами - не знаю, но я встречала и такие рецепты. Лучше она от этого не становится, а наоборот.
Хранить лимончелло лучше всего в прохладном темном месте. Подавать надо очень холодным - идеально в замороженных в морозилке рюмках. Или суньте туда же бутылку перед приходом ненасытных гостей.
marialm: (Default)
IMG_1769[1]
А всё элементарно!!! Берёте упаковку слоёного теста(с морозилке или в магазине). Размораживаете. Пока оно размораживается готовите смесь: 1 стак. муки, 1 стак. сахара,3 ст.ложки слив. масла. Всё это смешать. Должна получиться "крупка". Раскатать нежно пласт теста,насыпать на него крупку. Распределить равномерно. Закатать всё это рулетиком (не очень туго, но уверенно). Получившуюся колбаску сверху опять скалкой приплюснуть-раскатать. Рулет должен какбЭ удлиниться. Смазать яйцом. Нарезать наискосЯк (ромбикамЕ). На противень и в разогретую духовку(180`). Выпекать до красивого золотистого цвета. Всё!!!! Я поэксперементировала. Один лист теста сделала ещё и с корицей.,другой посыпала сверху шоколадной крошкой. Вкусно во всех вариантах!!!
marialm: (Default)
No-one-can-ever-fill-MJs-shoes_gallery_primary238V8974_PR8d6b14ebb67ee2fd93dfa2d149bfbc42cds_immortal_6440_prCDS_IMMORTAL_4662_PR116168920-27063753                                 Вернулись только что  с представления Cirque du Soleil. Смотрели шоу "Michael Jackson THE IMMORTAL World Tour". Цирка в этот раз мне не хватило, но шоу (как вечер памяти М.Дж.) понравилось.

Page generated Aug. 18th, 2017 09:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios